Honoro Vera Honoro Vera Monastrell 2015


Honoro Vera Monastrell 2015 0,75 lt


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Año: 2015
PAIS: España
REGION: Jumilla
Formato: Botella
Volumen/Litros: 0.75


Fabricante/Grupo: Juan Gil
Bodega: Honoro Vera
Variedad: Monastrell
Descripción Varietal: Monastrell
Enólogo: Bartolomé Abellán


Historia de la Bodega: Bodegas Ateca, fundada en el año 2005, es el proyecto de la Familia Gil en la Denominación de Origen Calatayud y está situada en el municipio de Ateca (Zaragoza) a 14 km de la ciudad que la da nombre a la Denominación. Los vinos son fruto de un minucioso trabajo de selección de la uva, con criterios de calidad analítica y organoléptica de la misma muy exhaustivos, procediendo a su recolección en el momento idóneo de maduración. La dirección técnica está a cargo del enólogo australiano Michael Kyberd.

Elaboración y Crianza: Elaborado con las uvas Monastrell de los viñedos plantados en suelos calizos y pedregosos muy pobres en nutrientes y con ausencia de regadío, dan como resultado un vino con una alta intensidad aromática y una gran concentración frutal. Muy agradable y de estilo fácil de ser consumido. Vinificación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Tras realizar la fermentación maloláctica ha permanecido en depósito de acero hasta su embotellado.

Ficha de Cata: De color rojo cereza picota de buena intensidad, en la nariz destacan aromas frutales muy atractivos, con toques de fruta madura. Muy buena estructura en boca, vivo y equilibrado con típicas notas de la variedad Monastrell.

Maridaje: Ensaladas de suave aliño, cocidos y guisos de cuchara, carnes gelatinosas, pastas, setas, charcutería, pescados azules y blancos, quesos de pasta blanda y cremosa, quesos de cabra, carnes blancas y rojas, asados de cordero y cerdo