Variedad principal de los vinos tintos de España. Capaz de producir vinos con largo envejecimiento.
Llamada también Cencibel, Tinto de Madrid, Tinto del País
y Tinto Fino, Tinta de Toro, Tinto Aragonés y UII de Llebre.
Garnacha
Muy aromática y de buen cuerpo. Vinos de color intenso, con buen extracto y graduación alcohólica alta.
También llamada Tintorera, Alicante Bouchet.
Monastrell
Tercera variedad más plantada en España.
Produce buenos vinos tintos de color rojo intenso, bastante alcohólicos, de baja acidez, muy pigmentados, tánicos,
estructurados, que necesitan crianza en barrica.
También llamada Alcayata, Balzac, Espar, Garrut, Mataro, Morrstel, Mourvedre, Murviedro, Negria, Plant de
Saint- Gilles y Rossola Nera.
Cariñena o Mazuelo
Es la base de los vinos (blends) del Priorato. Corta en aromas (florales), produce vinos con abundantes taninos, acidez elevada y color intenso, sedosos y tiernos.
Buen complemento para vinos de largo envejecimiento.
Llamada tambien: Carignan Noir, Babonenc, Bois Dur, Boue Duro, Cagnolaro Tinto, Carignan
Mouillan, Carignano, Cariñena, Catalán, Cencibel, Crujillon, Crusillo, Girarde, Legno duro, Manuelo Tinto,Mataro, Mazuelo, Mollard, Monestel, Plant de
Ledenon, Roussillonen, Samso, Samso Crusillo, Sopatna Blau, Tinto Mazuela, Uva di Spagna, cagnan, cangnan o cangnane, carignan, carignane, carinyena,carignano, catalán, gragnano, melón de Bourgogne, muscadet de Bourgogne y tinto mazuela.
Graciano
Ofrece vinos con importante acidez y contenido polifenólico, ideales para la crianza. Aromas muy peculiares, de gran intensidad.
Mencia
Produce excelentes tintos y rosados, potentes y con diversidad de aromas primarios; suaves y aterciopelados de gran calidad. Se la conoce como Negra.
En boca ligeros y frescos. Conocida también como Macabeo, Alcañón, '46 orcalla, Gredelin, Lardot, Macabeu,
Queue de Renard y Rossan.
Malvasía
Posee interesantes posibilidades para la obtención de blancos de gran calidad.
De carácter dulce y aromático.
Llamada también Sibirat Parent, Rojal, BlancaRoja y Blanquirroja.
Garnacha Blanca
Extendida en Cataluña y Aragón.
Se usa tradicionalmente sola o mezclada para hacer mistela.
Vinos de gran cuerpo y mucho alcóhol, color amarillo paja;
aromas florales y afrutados.
Llamada también: Alicante blanca, garnacha gris, garnacho blanco, garnatxa blanca, grenache blanc, lledoné, silla blanc y sillina blanc.
Verdejo
Originaria de Rueda. De gran calidad.
Vinos muy aromáticos, con cuerpo, glicéricos y suaves; de buena acidez y característico toque amargo.
Conocida también
como Botón de Gallo Blanco,Gouveio, Verdeja, Verdeja Blanca, Verdejo Blanco, Verdelho o Verdello.
Albariño
Autóctona de Galicia.
Muy completa, algo exuberante, de gran complejidad aromática, acidez y glicerol.
Vinos bastante aromáticos, terpénicos, destacando
sensaciones florales, frutales y balsámicas, con boca glicérica, untuosa y a su vez, con buena acidez.
Godello
Sus vinos son amarillo-pajizos perfumados, duraderos en el tiempo y con cuerpo.
Aromas a manzana. Muy expresivos olfativamente, con sensaciones en boca
amplias, untuosas y sabrosas, buena acidez.
Airen
Los vinos suelen ser secos, tener colores pálidos, aromas interesantes y de baja acidez.
De alta graduación alcohólica, y cultivo extensivo en toda España.
Se usa
para la producción de alcohol (Brandies).
También conocida como Forcallat, Forcallada, Fornalla, o Lairen.
Palomino
Variedad blanca utilizada para dar origen a los vinos generosos (Jerez), también denominada Jerez o Listán.
Moscatel de Alejandría
Muy antigua, se originó en el Norte de África, muy extendida en zonas costeras. Recomendada para la producción de pasas y también de uva de mesa.
El vino
tiende a ser dulce con un sabor a tierra, poco aromático.
Se encuentra en un renovado proceso de éxito y reconocimiento internacional.
También conocida como:
Gorda, Gordo Blanco, Hanepoot, Lexia, Moscatel, Moscatel de Chipiona, Moscatel de España, Moscatel de Grano Gordo, Moscatel de Setúbal, Moscatel de Valencia, Moscatel Gordo, Moscatel Real, Moscatel Romano, Moscatelón, Muscat, Muscat d’Alexandrie, Samanna, Saralamanna, Setúbal, Zibible y Zibibbo.
Pedro Jiménez
Muy tradicional en el Marco de Jerez.
Proporciona vinos dulces de gran calidad.
Generalmente se somete al “soleo o pasificacion” previo a su vinificación, a fin
de concentrar intensamente el contenido en azúcar de la uva.
Treixadura
Variedad reina del Ribeiro.
Produce vinos aromáticos, finos y elegantes, con recuerdos a frutas, delicadas notas florales y toques balsámicos; frescos y con una
buena acidez, equilibrados, sabrosos y untuosos.
Torrontés
Es propia de Galicia.
Produce vinos muy aromáticos y peculiares, aromas predominantes frutales y florales; acidez total moderada; algo ligeros en boca, dejan
un elegante y tenue recuerdo amargo.
