La Denominación de Origen Calificada Priorato es una zona vinícola situada en la provincia de Tarragona (Bellmunt del priorat, El lloar, El molar, Falset, Gratallops, La morera de montsant, La vilella alta, La vilella baixa, Poboleda, Porrera, Torroja del priorat), reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada.
El viñedo se asienta sobre suelos pizarrosos llamados llicorelles. Es una zona montañosa con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en
terrazas de escasa fertilidad y muy difícil cultivo.
Es una zona de clima templado y seco, con oscilaciones marcadas de temperatura entre el día y la noche.
Zona de origen volcánico. Su base, llamada llicorella, está compuesta de pizarra rojiza y negra con pequeñas partículas de mica. De clima continental con veranos largos, calurosos y secos, la temperatura, no obstante, puede alcanzar registros bajo-cero en invierno.
Presenta contrastes muy marcados entre los valles y las tierras altas donde pueden soplar tanto fríos vientos del nortel, viento cálido que sopla desde el este. Los viñedos se encuentran en altitudes que van desde los 100 m. a los 700 m. y la temperatura media anual es 15°C. La Pluviometría oscila entre 400mm. y 600 mm.
En esta denominación predomina el vino tinto elaborado con uva cariñena, que es la clave de sus vinos actuales. Se usa también garnacha tinta y peluda.
En menor medida se usan las uvas cabernet sauvignon, merlot y syrah. Produce vino de color granate, aroma muy intenso, alto grado de alcohol y sabor denso y rico, carnoso, rotundo.
El vino blanco que se produce utiliza garnacha blanca, macabeo, pedro ximénez chenin y viognier.
Bodegas del Priorato (click en el logo para ir a la bodega):
