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Bodegas
Historia A finales de los 80 algo se estaba moviendo en el sector vitivinícola Español. Una nueva generación de gente del vino fluía por las distintas regiones vitícolas. En el año 91 se forjó la filosofía. Sólo variedades autóctonas de uva tinta, Tempranillo, Garnacha, Graciano. Respeto absoluto a la añada, nunca se utilizan vinos de otros años para uniformizar una cosecha. Sólo vinos elaborados en su propia bodega, nunca se compran vinificaciones de otros. Vinos que arranquen las entrañas del viñedo, suelo, clima, paisaje, hechos para disfrutar. Sin prisas para obtener resultados económicos pero con la meta fijada en ser con el tiempo una de las referencias entre los grandes vinos del mundo. Para eso compraron y arrendaron una veintena de pagos vitícolas distribuidos en los mejores ecosistemas de la zona de los cuales cada año se vinifican los 17 mejores. El empleo de viñas viejas como garante de la mejor calidad del Tempranillo y la garnacha. La vendimia en pequeñas cajas, la primera mesa de selección que se instaló en Rioja. La vinificación en tinas de roble francés con control de temperatura. La crianza en barricas de roble francés 100%. La vocación investigadora que les permite liderar proyectos internacionales a través de un activo departamento de I+D+i. |
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